市面上有很多催奶的食谱,常见的材料有花生、鲤鱼、豆腐、虾、猪蹄等。下面介绍2个可以帮助妈妈催奶的食谱。
1、虾仁枸杞
材料:虾仁、干枸杞子。
调料:花生油、盐、米酒、蛋清、胡椒粉、水淀粉、干淀粉各适量,葱、姜。
做法:1.
[1)将虾仁洗净,去掉虾肠,晾干水分;将枸杞洗净,用少量水浸泡;将葱、姜切碎拍入碗中,加水适量搅拌,制成葱、姜水。
[2)虾仁用盐、蛋清、干淀粉浆拌匀上劲;取一小碗放入盐、酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水,调成汁。
锅置火上,烧热后倒入少许花生油,烧至六成热时,将虾仁的浆液,用少许油抓松,放入炒锅,滑熟后装盘。
[4)洗净的锅放在火上烧热,倒入调料汁和泡枸杞的水,水开后撒上枸杞,出锅装盘即可。
2、光肘子
原料:猪肘子、当归、王不留行各1份。
做法:将猪肘子、王不留行、当归按100:2:2的比例,加水大火烧开,撇去浮沫后改用文火炖至熟。
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