黄鱼富含蛋白质、矿物质和维生素,是孕晚期母亲的理想食物。
1、将黄鳄鱼宰杀,去鳃、去鳞、去内脏,洗净,取肉化为鱼泥,放入碗中。
2、在鱼泥中加入蛋白、盐、味精和25毫升水,搅拌均匀,用力煮,直到变成胶状,粘在手上,然后捏成鱼丸,浸泡在水碗中。
3、将鱼丸放入锅中加水,用大火煮至表面基本熟透,然后转小火,将鱼丸浸泡至微熟。
4、用中火将1000毫升的汤烧开,加入鱼丸煮至浮起,然后立即离火,加入海带、葱、味精、鱼露、芝麻油和胡椒粉,装入汤锅或碗中。
这道汤适合孕妇和患有肾病、糖尿病、高血压和冠心病的人。
1、嫩冬瓜去皮,籽切块,鲫鱼处理干净,姜切块,母婴菜洗净。
2、锅内放油,放入鲤鱼,用小火熬透,放入碎姜片,存入绍酒,泼入适量清汤,熬至汤质发白。
3,加入碎冬瓜、枸杞、小青菜,用盐和胡椒粉调味,继续煮7分钟,即可食用。
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