孕期食谱 开胃蛋包饭

孕期食谱 开胃蛋包饭

原料：米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3-4只、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱15-30毫升、水淀粉(15毫升的清水+5毫升的干淀粉)。

做法：

步骤1：准备好新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。

步骤2：三个鸡蛋，加一点点盐打散，不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。

步骤3：把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。

步骤4：先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆。

步骤5：炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。

步骤6：锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱即可。

营养价值：

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素，孕期妈咪适量食用，有助补充优质蛋白。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿