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专家注意--谨慎使用合成叶酸

日期:2022/02/28 11:29作者:小编人气:

导读: 英国食品研究所的研究人员最近指出要谨慎使用合成叶酸。未被吸收的合成叶酸进入血液后可能会引起一系列的健康问题。    研究人员在最新一期《英国营养学杂志》上发表的一篇论文中说,研究发现绿叶蔬菜和其他蔬菜中含有的天然叶酸在人体肠道中被吸收,而合成叶酸在肝脏中被吸收。肝脏吸收的合成叶酸数量有限,而未被吸收的过量合成叶酸可能进入血液,导致白血病和关节炎等疾病。  叶酸属于维生素B族,天然存在于绿叶蔬菜...

英国食品研究所的研究人员最近指出要谨慎使用合成叶酸。未被吸收的合成叶酸进入血液后可能会引起一系列的健康问题。

专家注意--谨慎使用合成叶酸(图1)

研究人员在最新一期《英国营养学杂志》上发表的一篇论文中说,研究发现绿叶蔬菜和其他蔬菜中含有的天然叶酸在人体肠道中被吸收,而合成叶酸在肝脏中被吸收。肝脏吸收的合成叶酸数量有限,而未被吸收的过量合成叶酸可能进入血液,导致白血病和关节炎等疾病。

叶酸属于维生素B族,天然存在于绿叶蔬菜和动物肝脏中,也可以通过人工合成。孕妇体内的叶酸不足,容易导致婴儿的神经管畸形。今年5月,英国食品标准局要求在面包或面粉中加入合成叶酸,以减少婴儿出现神经管发育缺陷的可能性。

英国食品研究所研究员Shane Astley说,在面粉中添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷的病例,但只使用英国强制添加叶酸的一半推荐剂量会使肝脏饱和。

阿斯特利说,合成叶酸会增加试管婴儿妇女怀孕的可能性,这对孕妇和胎儿都有危险。未被吸收的合成叶酸需要20年才能对身体产生有害影响。

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