如何使莴苣尖好吃

材料。1把生菜叶，1个鸡蛋，1汤匙面粉。

制作方法。

1. 莴苣叶用水洗净。

2. 鸡蛋打散备用，面粉中加入半碗水，搅拌均匀即可使用。

3.锅中烧开水，烧开后放入生菜叶，生菜叶会瞬间变色，然后马上关火，捞出。

4. 然后应迅速将焯过的生菜叶放入冷水中冷却，使其始终保持鲜绿色的颜色。

5. 将莴苣叶挤干，切成细丝待用。

6. 在锅里放3碗水，开大火。

7. 锅烧开后，倒入一小碗面粉水，迅速搅拌均匀。

8. 锅再次沸腾后，将打好的蛋液细细地倒入锅中，使蛋液在细汤中看起来很好。

9. 加入切好的生菜叶，少许盐，搅拌均匀即可关火。

材料。1把生菜叶，1瓣大蒜

1、生菜叶洗净切段，干辣椒切段，大蒜切碎。

2、锅中放油，放入大蒜和干辣椒爆香，将生菜叶放入锅中翻炒至变色变软，加盐调味，最后放入适量鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

材料：生菜叶（适量）、豆干（豆腐皮、厚皮筋）（适量）、胡萝卜（适量）

1、生菜叶洗净，在开水锅中焯一下，断生。

2，沥水后切碎。

3、干豆角洗净，在开水锅中焯一下断生，沥干后切成小丁。

4、生菜叶和豆干混合，放适量的白胡椒粉、香油、酱油拌匀。

5、撒上胡萝卜丁点缀，颜色鲜艳更有食欲。

6、清爽的小菜，营养美味，清新可人。

材料：生菜叶，2瓣大蒜，1个小米辣，1汤匙酱油，1茶匙玉米淀粉，50毫升水，1/4茶匙盐。

1、生菜叶洗净，切成小块；大蒜和小米辣切丁

2、生菜叶放入沸水中，加入适量盐，焯水约1-2分钟后捞出，盛在碗中待用。

3、酱油、生粉、水调成酱汁待用。

4、锅中放油烧热，爆香蒜头和辣椒，倒入酱汁，大火煮至浓稠后关火，然后倒入碗中的生菜叶，拌匀即可。

材料：生菜叶（一片生菜叶就够了）、鸡蛋2个、黑木耳若干、葵花籽油、盐、糖。

1、沸水焯过的生菜叶，用冷水冲凉后，滤去水分，切细。

2、发好的木耳切细。

3、打好鸡蛋，热锅加冷油，先炒鸡蛋。

4、下适量的油，将莴苣叶和黑木耳一起下锅翻炒。

5、加入适量的盐和糖，然后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下即可装盘。因为水是过滤干的，所以菜是干的。