教育儿童养成良好的饮食习惯

在饭桌上，我们经常看到这样的镜头：孩子们拿着筷子在盘子里翻来覆去，好像周围没有人，举着筷子在桌子上的盘子里来回扒拉，好像不知道该把筷子放在哪里。调查显示，很多孩子都有这样的现象：吃饭时看不到周围的人，筷子挑着桌上的饭菜。

事实上，餐桌上的不文明现象远不止这些。比如，用筷子敲碗，吃饭时把筷子和勺子放进嘴里，把喜欢的菜放在自己面前，把筷子插进盘子里的菜，帮别人夹菜，不使用公筷等都是餐桌上的不文明行为。这些发生在餐桌上的细节反映了孩子在家里是否受到良好的教育。

为什么现在很多孩子在吃饭时或多或少都有不文明的行为？这与当前的家庭教育现状有关：很多家长认为，只要孩子学习好，就不必太在意一些生活细节。现在的孩子并不缺乏理想抱负，他们缺乏的是修养教育。过去，因为家里孩子多，家长强调要等大家都坐好了再动筷子，吃饭时不能发出声音，不能挑食，更不能挑盘子。现在，大多数家庭都是独生子女，这些传统的家庭教育逐渐丧失。有的孩子吃饭时不叫，有的孩子不等大人上桌就自己吃，吃完后把筷子一放就出去了，剩下的就让父母做，也不对别人说慢慢吃。许多家庭都有这个问题，但有些父母认为他们的孩子长大后自然会明白。他们没有意识到，孩子的坏习惯是这样慢慢养成的，一旦形成就很难纠正。

那么，良好的用餐习惯应该是怎样的呢？有关专家介绍了吃饭时应该考虑的问题。例如，与家人和朋友一起吃饭时，要检查自己的手是否干净，夹菜时，盘子要事先翻到自己手上，不要在旁边的座位前抢食，不要夹太多的菜，不要把同样的菜放在盘子里，不要把夹子放回盘子里，把夹子放回盘子里吃饭时的仪容仪表也要做好，不要喝饱，不要吃饱，不要在大家面前拔牙。如果需要拔牙，必须用手捂住嘴或转身。吃完后对你的同桌说，慢慢吃，然后离开。作为主人，一定要等到所有客人都吃完了才离开餐桌。此外，吃饭时一定要放松，姿势要正确，仪态要优雅，不要把脚放在椅子上或趴在桌上。家长应该教给孩子这样的餐桌礼仪，孩子也应该自觉掌握，并在生活中践行这些礼仪。(江林)