哺乳期吃猪肝的做法

材料：猪肝 猪肝250克，鲜菊花10朵

做法：1: 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡至水清，放入适量的生粉、油、盐腌制10分钟，菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入水中煮10分钟，再放入猪肝，待猪肝煮熟后，放盐调味即可。

功效是。具有养肝活血、养颜明目之功效。

食材：猪肝150克，猪肉150克。猪肝150克，猪瘦肉150克，青菜200克，盐、味精、胡椒粉、姜、湿淀粉、熟猪油、汤各适量。

制作方法。

1、将猪肝、瘦肉分别切成片，放入碗中，与湿淀粉混合，白菜洗净切段。

2、锅中放水烧开，放入拌好的猪肝、肉片稍煮，取出待用。

3、砂锅内放猪油烧热，放汤、盐、味精，烧开后放大白菜、肝片、肉片、姜片、胡椒粉煨熟，撇去浮沫，撒上切好的葱花即可。

功效。炖猪肝不仅味道清淡爽口，营养丰富，而且非常符合哺乳期妈妈的调理需要。

配料。西红柿100克，猪肝250克，油、葱花、盐、胡椒粉、味精各适量。

1、将西红柿洗净，用开水浇烫，剥皮去籽，切成6块。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2、热锅下油，烧至八成热时，炒西红柿、葱花3分钟，加盐和开水，烧开后加入猪肝。待再滚，撇去浮沫，再煮3分钟，加胡椒粉、味精调味即可。

效果。西红柿味甘、酸，性微寒，有凉血平肝的作用；猪肝性温，味甘、苦，有养肝补血的功效。二者合用可养血明目。适合哺乳期的母亲食用，也有利于儿童的发育和成长。

材料：猪肝、老姜、香油、米酒水各适量。

1、将猪肝用米酒洗净，切成1厘米厚。

2、老姜洗净后连皮切成薄片。

3、将香油倒入锅中，中火加热，加入老姜小火爆炒至两面姜片 "起皱 "并呈褐色，但不焦黑。

4、转大火放入猪肝翻炒至猪肝变色。

5、加入月季酒水烧开，转小火煮5分钟。

6、关火出锅，装入塑料盒即可。

功效：麻油猪肝有破血的作用，打散宫腔内的血块，便于排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量高，所含氨基酸与人体接近，容易吸收利用。产后第一至第七天应吃麻油猪肝，是帮助子宫排出脏血的美食。