产后如何炖出最有营养的鸽子汤

材料：鸽子一只、红枣、生姜、料酒

1、闷血的鸽子一只，间隔半小时后，切腹切块。

2、烧开水，将鸽子肉焯水。

3、油温六成热时放姜片，煸出香味。

4、放入鸽子块，翻炒2分钟，淋入料酒去腥，然后放入红枣，加水，大火煮开。

5、烧开后将带肉的汤倒入砂锅中，慢炖1小时，加入适量的盐。

功效：鸽子汤对产后恢复很有好处，另外对手术后的病人食用也很有好处。

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材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、糖、清汤、葱、姜、蒜、胡椒粉、中式调料、味精、香油

制作方法。

1、鸽子挖出内脏，洗净切碎，香菇泡发后去掉根部，洗净。

2、锅中放油烧开，加入鸽子块翻炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒等调味品翻炒片刻，再加入少许糖、清汤、葱、姜、蒜、花椒、中式调料，用味精焖制，最后淋上香油即可。

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食材方面。珍珠母10克，梨2个，鸽子1只，盐、酒、姜。

1、将鸽子挖出内脏，清洗干净，川贝母洗净，生梨去皮、去核，切成块。

2、将味顶加入盐、酒、姜等调料一起加水炖煮后，煮熟后食用，注意控制火候。

材料：鸽子、生姜、银耳、醋、盐

1、干银耳洗净浸泡，鸽子肉切成小块。

2、加入鸽子和生姜，用中火炖一个小时左右。

3、加入银耳，炖约半小时，加盐和少许醋等调味品即可。

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