为婴儿提供易消化和有营养的早餐

给您的宝宝或幼儿提供美味的、有营养的早餐，易于消化，包括谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果和蔬菜的良好平衡。

营养早餐1：虾仁鸡蛋饺子，菠菜豆腐汤

材料：20克虾，1个鸡蛋，25克菠菜，50克豆腐，5克瘦肉精，大蒜，生粉，姜和葱适量。

I. 虾米和鸡蛋饺子。

1、将虾仁在前一天晚上煮熟，控干切碎，加入瘦肉馅、大蒜、葱姜末、精盐等适量，搅拌均匀，煮熟。

2：清晨，将一个鸡蛋溶于适量的干淀粉中，加水调成糊状。

3、在煎锅中加热植物油，倒入一汤匙鸡蛋糊，在中火上摊开，形成一个小煎蛋。

4、在虾肉混合物中加入少许植物油，然后包住煎蛋。

2: 菠菜和豆腐汤。

1、将豆腐洗净并切成丁，放在沸水中。

2、1分钟后，将菠菜放入锅中，也可洗净后点少许盐、香油，同时关火。

豆腐在中国已有2000多年的历史，每100克含有15.1克蛋白质、286毫克钙、156毫克磷、7.2毫克铁、维生素B1、维生素B2和其他必要的营养成分。它也很容易被婴儿消化，使其成为婴儿饮食中的一个重要补充。

营养早餐2：鸡肉和蔬菜粥，煮熟的鹌鹑蛋

材料：50克鸡胸肉碎，15克圆粒米，15克绿叶蔬菜，2个鹌鹑蛋。

I. 鸡肉和绿叶蔬菜粥。

1、将圆粒米煮熟，留作煮粥用。

2、将鸡胸肉打成泥，在锅里放少量植物油，油沸后，放入鸡泥炒，炒熟后放入粳米粥煮。

3、吃之前，加入一撮盐，最后撒上切好的绿色蔬菜。

营养早餐3：番茄牛肉汤，半熟鸡蛋，蔬菜和肉卷

材料：西红柿50克，牛肉馅50克，土豆淀粉少许，香菜叶少许，面粉100克，白菜25克，胡萝卜15克，精选瘦肉馅15克，葱、姜少许。

I. 西红柿牛肉汤。

1、将植物油放入预热好的炒锅中，油热后，加入切好的葱花和姜末，逗弄一下，最后加入适量的水。

2、将牛肉馅过热水去掉生肉味，放入锅中，滴几滴醋，用小火煮。

3、当牛肉馅烂了的时候，加入切成薄片的西红柿，用水溶性土豆淀粉勾芡，用少量盐调味，食用时撒上香菜叶。

二、菜肉卷的制作。

1、提前将面粉和水用酵母菌发酵。

2、前一天晚上将瘦肉馅用葱姜末、盐、味精熬制。

3、白菜用热水煮熟，切碎，胡萝卜切碎，放入肉馅中。

4、发酵好的面团，做成面包，涂上蔬菜和肉馅，在锅里蒸熟即可。

营养早餐4：牛奶鸡蛋花、鱼茸球、豆沙包

原料：鲜牛奶250克，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150克，白糖8克，淀粉少许。

I. 牛奶鸡蛋花。

1、将鲜牛奶倒入锅中，煮沸。

2、滚后将鸡蛋打入，加糖后出锅。

二、鱼肉泥丸子。

1、前一天晚上将鲤鱼肉去骨去皮，切成肉泥，点醋去腥，加盐、味精炖煮。

2、早晨烧开水，在炖好的鱼馅中加入适量的淀粉和水，用勺子舀起丸子，放入温水中（水温过高，鱼丸会沸腾）。

3、炒锅，葱姜丝爆锅，水淀粉溶解少量精盐，放入锅中爆汁，最后将已控水的鱼丸倒入锅中，挂浆即可。

营养早餐5：鲜奶软糕、滑肝丝、蔬菜汁

原料：鲜奶50克，猪肝200克。鲜牛奶50克，面粉200克，生鸡蛋1个，生猪肝100克，竹笋丝30克，淀粉适量。

I. 鲜奶蛋糕。

1、将鸡蛋倒入淀粉中，均匀，慢慢注入鲜奶成糊状。

2、锅内预热，加适量植物油，倒入大勺，摊成饼状。

二、滑肝丝的制作:

1、将猪肝切片，用热水煮熟。

2、炒锅内放入葱、姜，加入细盐水淀粉调节，加入笋丝翻炒，加入猪肝丝控干水分，出锅前加入少量大蒜片。