产后月子食谱 豆芽炒鸡胗
原料:鸡胗、鸡心各80克,鸡肝150克,黄豆芽100克,姜丝20克,盐、胡椒粉、香油、料酒、橄榄油各适量。
做法:
1、所有食材洗净,沥干;鸡胗、鸡心切片;鸡肝用热水烫后再切块。
2、热油锅加入橄榄油,爆香姜丝,再加入鸡胗片、鸡心片及其余调味料一起略烧。
3、最后加入黄豆芽、鸡肝,用大火拌炒即可。
营养点评:
鸡胗可补肝益肾、健脾和胃、利尿,有助于消化吸收;鸡肝能滋补肝肾、明目;鸡心有补心安神之效。
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