婴儿断奶后，应适当添加补充食品。

所谓 "牛奶贫血症 "是指婴儿和儿童因过量饮用牛奶和忽视补充营养而导致的缺铁性贫血。

新生儿在出生时从母亲那里获得一定量的铁，但六个月后他们必须从食物中获得铁。然而，市场上出售的牛奶在1000毫升中含有0.5%的铁。然而，市场上出售的牛奶在1000毫升中含有0.5-2.0毫克的铁，而一个一岁的孩子每天从食物中需要大约6毫克的铁。不仅牛奶中的铁含量太低，而且铁的吸收率也很低。铁是形成血液的基本元素，如果没有足够的铁，就会发生贫血。有分析表明，牛乳中的铁含量仅为人乳中铁含量的33%，而人乳中铁的吸收率高达50%，而牛乳中铁的吸收率仅为10%。促进铁吸收的因素之一是维生素C，它在牛奶中的含量最少，现在很多人用金属器皿煮牛奶，容易使维生素C氧化。此外，婴儿期的胃酸缺乏，不利于维生素C的吸收。此外，牛奶中含有大量的钙、磷和钾，这些矿物质可以使胃内容物呈碱性，磷和铁结合后形成不溶性物质。这些东西会干扰铁的吸收，阻碍缺铁性贫血的纠正，有可能使病情恶化。

此外，铜是身体中许多酶的组成部分。大多数铜以血浆酮酸氧化酶的形式存在于血浆中，酮酸氧化酶是一种多功能氧化酶，可将人体不能直接吸收的二价铁离子催化成可吸收的三价铁，从而促进肠道中铁的吸收率，并为血红蛋白的生成储存原材料。牛奶中的铜含量也极低；1000毫升中只含有约0.01毫克的铜，这几乎不足以满足婴儿的生理需要。这是导致牛奶贫血的原因之一。此外，防治贫血的因素，如叶酸和维生素B12，容易从牛奶中流失。目前，几乎所有婴幼儿食用的牛奶都是在高温下煮沸的，叶酸和维生素B12在煮沸过程中会损失50%以上。维生素B12只有通过胃粘膜的作用才能被成功吸收。由于婴儿缺乏胃粘膜，仅用牛奶喂养他们不可避免地会导致叶酸和维生素B12的缺乏，导致细胞中的核酸代谢紊乱，从而导致婴幼儿的巨幼红细胞性贫血。

如果不是母乳喂养，在断奶后，婴幼儿应食用补充食品，并适当地使其饮食多样化。只要遵循科学的营养做法，儿童的贫血是可以预防和纠正的。