广东月子菜谱大全

材料：鸡肉500克，月季250克，姜糖50克，水适量

做法：1.

1、鸡肉切块，洗净备用。

2、热锅入油，放鸡肉翻炒约3分钟。

3、倒入适量的水，加入姜糖，再倒入月酒。

4、中火烧开，转小火煮约30分钟。

功效：姜糖月子酒鸡，可以健脾暖胃，驱风避寒，是大补之物；更重要的是，妈妈们经常吃姜糖月子鸡，可以把营养物质通过乳汁传递给宝宝，使宝宝的肠胃变得更好，不仅不容易拉肚子，而且体力更强，不容易生病。

材料：猪蹄1000克，姜500克，甜醋3000克，红糖适量，鸡蛋适量

1、猪蹄洗净，切块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2、锅烧热，放入猪蹄，干锅后不断搅拌猪蹄，待猪蹄很干时，捞起来

3、生姜去皮，切成块。放开锅里的水，煮5分钟。

4、取出，放入锅中翻炒至二有焦糊感。

5、将鸡蛋煮熟，去壳后备用。

6、将甜醋倒入砂锅，大火烧开，放入炒好的姜片。

7、加入猪蹄、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续煮1小时，捞出。

8、第二天就可以吃了，被甜醋泡了一晚的猪脚已经很软了。

功效：猪脚姜，是广东产妇坐月子时必吃的传统滋补食品。具有健脾胃、养气血、通乳汁、散瘀血的作用。在广东，如果家里有产妇，一般会在产前一个月把猪脚姜准备好，让猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中浸泡一个月再吃，这样效果会更好。

材料。鲤鱼500克，木瓜1个，料酒1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，姜1块

做法：1.

1、木瓜去皮去籽，切块，生姜切片。

2、将鲫鱼清洗干净，从鱼鳃下和鱼尾部切开，抽出鱼腥味的线。

3、锅内刷一层油烧热，放入鲫鱼，中火炒熟。

4、加入料酒，煎至两面金黄。

5、将炸好的鱼放入砂锅，放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。

6、放木瓜块继续煮15分钟，加盐调味，撒上黑胡椒粉。

功效：这道汤很适合坐月子吃，鲫鱼的营养就不多说了，只要是产妇，大家都吃，还有奶水。

材料。鸭子400克，冬瓜200克，荷叶15克，果皮5克，盐2克，花雕酒25毫升

做法：1．

1、将鸭子洗净，切成块状

2、冬瓜去瓤，切片

3、荷叶洗净，切段

4、炒锅烧热，将鸭子放入锅中，炒至鸭子变白即可

5、倒入花雕酒煮熟，盛出，倒入砂锅内

6、加入冬瓜、荷叶，去皮，加水没过鸭子，加盖，小火炖1小时即可

功效：冬瓜味甘，水分多，有清热、消肿、利水的功效。