智力发展受多种因素的影响,其物质基础是有足够数量的发育良好的功能性脑细胞。神经细胞的特点是分化后的细胞不能再增殖。大脑发育的关键时刻是从胎龄18周到出生后2周岁,最关键的时刻是从怀孕后三个月到出生后6个月;婴儿期是整个儿童期中大脑发育最快的时期,所以保证这个时期的营养供给相当重要,这个时期对婴儿脑细胞发育最有利的食物是母乳,原因如下。
智力发展受多种因素的影响,其物质基础是有足够数量的发育良好的功能性脑细胞。神经细胞的特点是,分化的细胞不能再增殖。大脑发育的关键时刻是孕18周至出生后2周岁,最关键的时刻是孕晚期3个月至出生后6个月;婴儿期是整个儿童期大脑发育最快的时期,所以保证这一时期的营养供应相当重要,这一时期对婴儿脑细胞发育最有利的食物是母乳,原因如下。喝母亲的母乳使婴儿更聪明 母乳中的蛋白质 母乳中的蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白,其中乳清蛋白含量最高,生物利用率高,可以保证婴儿期神经细胞快速发育所需的蛋白质供应,而且母乳中含有对脑细胞发育有益的物质,如牛磺酸。母乳中含有免疫球蛋白、补体、溶菌酶、乳铁蛋白等。这些可以增强婴儿对疾病的防御能力,避免疾病对婴儿身体和智力发育的影响,保证智力的正常发育。母乳中含有大量的不饱和必需脂肪酸,花生四烯酸、二十烷酸等长链多价不饱和脂肪酸高于牛奶,这些都是中枢神经系统的重要成分,对大脑发育和神经髓鞘形成有重要作用。视网膜细胞富含这些长链多不饱和脂肪酸,大脑灰质也是如此,这些不饱和脂肪酸的高浓度有利于智力和视觉发育。母乳中的胆固醇含量是牛奶的三到四倍,而且容易被吸收,胆固醇是形成神经髓鞘的必要条件,而神经髓鞘对发育中的脑细胞很重要。乳糖是
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