人类生长的关键是身体长骨的生长和发育,特别是大腿的股骨和小腿的踝关节和胫骨。这些长骨的生长和发育取决于有机化学物的转化和骨盐的积累。有机化学物的主要成分是蛋白质。骨盆骨的主要成分是钙、磷和少量的无机基质,如钾、镁和钠。因此,为了让自己的孩子长得高大上,饮食搭配要注意给含有丰富多彩的蛋白质和钙、磷成分的食材,为孩子的长骨生长发育创造优良的物质生活。
牛肝和生鸡蛋
新鲜牛肝50克,新鲜生鸡蛋-个,大米100克。首先,在锅里等待大米,直到它开花。将牛肝做成糊状,用少量植物油炒一下,放在一边。将生鸡蛋做成蛋汤,与热鸡肝一起放入粥中,熬出粥形,待温后,调味,隔日服用。牛肝中含有丰富多彩的蛋白质食品、钙、磷和维生素D,生鸡蛋中有婴儿生长所需的鸡蛋蛋白和鸡蛋血红蛋白,钙、磷等无机盐也非常丰富,是青少年增高的理想食品。
煮熟一个新鲜的生鸡蛋,去除蛋白质,留下蛋黄。将蛋黄磨细,加入煮好的小米粥中,搅拌均匀,每天服用1至2次。蛋黄中含有彩色大豆卵磷脂、钙、磷和维生素D,以及多种脂类,味道鲜美,适合婴儿食用。
鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芩30克,五味子3克。将鸡肝切块备用;将猪腿骨切块与黄芩、五味子一起放入石锅中,加水适量,用文火煮沸后改用慢火煮一小时,然后过滤掉药渣和残渣。随后,将鸡肝片放入已煮好的龙井汤中煮熟,根据口味加入调料,待温热后再吃鸡肝,喝粥。鸡肝含有丰富多彩的蛋白质、钙、磷及其各种营养成分,猪腿骨也带有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素。加上黄芩、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的消化吸收,对儿童长骨的生长发育颇有益处。
猪骨白菜汤
取新鲜猪脊骨0克,西兰花200克。将猪脊骨用水清洗干净,切碎,放入石锅中,加入适当的水,先用文火煮,再用慢火煮两个小时;然后将洗净的西兰花放入汤中,煮十分钟,加入调味料,喝汤,吃菠菜。猪脊肉中含有多种无机盐,如镁、钙、磷、铁等,而西兰花中含有相应的酶,因此,猪脊肉其实对填充镁、铁、钙、磷等无机元素有好处。
取100克新鲜牡蛎肉和少量的姜丝。将牡蛎肉放入石锅中,加入少量姜丝,加适量水,用小火熬成汤,再加入少量调味品,待温热后喝汤,吃牡蛎肉。牡蛎肉中含有丰富多彩的蛋白质、糖原、脂类和钙、磷等无机盐及多种矿物质,是一种简单可行的促生长汤。
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