果冻腌制对儿童健康有害

"六一 "是孩子们的节日，家长选择礼物时自然要选择一些孩子平时喜欢或使用的。很多商场的糖块银行柜台前都是人头攒动，风景如画。

有的消费者当即选购了果冻装的礼品袋，提前送给亲朋好友的孩子。一位刚买了 "礼包 "的消费者表示，自己的孩子最喜欢吃的就是这个，这么大一个袋子，可能不够分。

在抽检中，果冻的关键问题是超量、超范围应用食用添加剂中的甜味剂和防腐剂，这也是近年来果冻商品抽检不合格的关键原因。对食用添加剂在果冻中的应用，国家行业标准有严格要求：防腐剂苯甲酸和甜味剂糖精钠不能用于果冻；甜味剂中甜味剂较大需求量为0.65g/k g。

本次抽检的两种不合格产品均超量使用，超出了食品添加剂的应用范围。产品质量不合格的关键原因是，一些企业为了更好地控制成本，选择甜味剂替代食用糖，并在商品保质期内应用防腐剂避免发霉变质。因为这类添加剂都是人工有机合成物，而果冻较大的消费人群是儿童和青少年，所以过多的果冻添加剂会对儿童和青少年的身心健康造成损害。

廉价的市场竞争也是导致产品质量差的关键原因。一些中小企业为了获得更好的利润，不惜使用不合格的假冒伪劣产品。果冻在糖价高的情况下，选用人工生成的甜味剂来代替，降低果冻中的果汁成分，用人工生成的黑色素和香料来冒充果汁等，造成产品质量差。

因此，专家认为，果冻在生产加工过程中加入海藻胶等，有更多的膳食纤维。膳食纤维素是营养元素之一，对健康有辅助作用。但由于现阶段的果冻产品或多或少都添加了一些人工有机合成物，因此不适合幼儿过多服用。另外，儿童服用果冻时应注意，以免果冻呛入喉咙，造成室息。同时，顾客应选择品牌形象较高的商品，这类产品的质量较好，防腐剂和甜味剂符合国家行业标准。