3岁宝宝菜谱之胡萝卜炖牛腩
用料:胡萝卜、牛腩、冰糖、姜、八角、桂皮、老抽、豆瓣酱、香叶、盐、植物油适量
制作方法:
一、生姜去皮、拍扁、切小块;大葱切段;牛肉切块,入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分。
二、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀,把炒过的牛肉倒入高压锅内,然后放入冰糖。
三、在牛肉开盖炖的同时,把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块。把胡萝卜倒入高压锅内,安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可食用。
3岁宝宝菜谱之鲜羊肝泥
用料:鲜羊肝100克、香油1克;酱油、精盐各适量
制作方法:
一、将羊肝洗净,去掉筋和脂肪,用刀剁成细泥;
二、羊肝泥放入碗中,放入香油、酱油、精盐拌匀,上屉蒸熟即可食用。
3岁宝宝菜谱之香椿炒蛋
用料:香椿、鸡蛋、小葱、盐、油适量
制作方法:
一、将香椿入开水中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎;
二、鸡蛋打散,放入香椿和香葱末,撒少许盐,向一个方向打均匀,入热油锅中煎熟即可食用。
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